Los quesos
 
Aquí les presentamos todos nuestros quesos: 

	La Morenita	Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Es un queso con sabor y textura suave, se presenta al mercado tanto en corteza natural como pimentonada con una maduración no superior a 30 días.
	El Placer de La Cañada	Queso elaborado con leche cruda de cabra, con una maduración de 60 días, su textura es suave y su sabor ligeramente fuerte. Tenemos tres variedades, que son natural, pimentón y en aceite.
	Villa de Alía	Queso elaborado con leche cruda de cabra, con una maduración superior a los 90 días . Su sabor es fuerte con aromas a romero y tomillo . Es un queso amparado bajo la DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA QUESO IBORES.En tres presentaciones: pimentón, natural y aceitado.
	Villa de Alía o Valmorisco(BODEGA)	Queso elaborado igual que el Villa de Alía, pero con la particularidad que se madura en bodega durante al menos 6 meses .Está también acogido a la D.O IBORES . Su sabor es fuerte y picante.

 
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